María d'Echauz Clarete 2023 (D.O. Ribera del Duero)

 

Dominio D'Echauz es el proyecto de la familia García-Baigorri, en el seno de Vitis Navarra y el proyecto Basajaun, quienes adquirieron una de las fincas más altas de la Ribera del Duero, en el entorno natural de Zayas de Bascones, la provincia de Soria. Allí cultivan más de 16.000 biotipos de vid, una de las mayores colecciones existentes, con la intención de potenciar la conservación del patrimonio enológico y su biodiversidad.

 Este clarete está elaborado con Garnacha en su casi totalidad, aunque tiene también algo de Bobal y Albillo, fermentado en barrica y con algunos meses de crianza. Es de color rosa palo, con un aroma discreto pero fresco, con notas de fresa silvestre, rosas y un punto de madera. En boca libera su potencia, tiene una acidez marcada centrada en la fruta, de nuevo fresas silvestres, cerezas y grosellas, para terminar en un final largo que la madera equilibra. Un vino estupendo, aunque el precio, superior a los 30 €, no es para todos los bolsillos.

La Gioiosa et Amorosa Rosé Millesimato 2023 (D.O.C. Prosecco)

 

Prosecco es un tipo de vino espumoso que se elabora en el Veneto, habitualmente utilizando la uva Glera como varietal principal, aunque se permite combinar con otras. A diferencia de Champagne, donde se utuliza el método champenoise, la elaboración de Prosecco se hace mediante el método Charmat, en el que la segunda fermentación se realiza en el tanque y no en botella.

La Gioiosa et Amorosa se encuentra en la provincia de Treviso, y fue fundada en 1920 por el abuelo de Giancarlo Moretti Polegato, actual propietario. Elaboran vinos espumosos bajo las DOC Prosecco, DOCG Valdobbiadene Prosecco y DOCG Asolo Prosecco. Rosé Millesimato pertenece a la primera categoría y está elaborado con Glera y Pinot Noir. Es un espumoso con reflejos dorados, muy aromático, con notas de frutos rojos y panadería. En boca predomina la fresa madura, bollería, y termina en un final largo y fresco, mineral, de frutas silvestres. Leí en algún sitio que, a diferencia de la seriedad del champagne y el cava, el Prosecco es para celebrar la alegría de vivir, y la verdad es que compartir una botella como esta con amigos en un mediodía soleado encaja en esta descripción.

Olimpia 15 de Abril 2025 (D.O. Navarra)

Llegó la nueva añada de este rosado tradicional de la D.O. Navarra elaborado por Bodegas Olimpia, en Cáseda, y afortunadamente hemos tenido algún día casi primaveral que nos ha permitido beberlo al sol, que es como más se disfrutan estos vinos. El de este año es de un color rosa palo, con un aroma muy frutal (fruta de hueso, frutos rojos) aunque con un claro carácter lácteo. Mantiene este perfil en boca, con una textura cremosa, aunque cierra con una buena acidez, algo mineral. Más ligero que la añada anterior, muy rico de todas formas.

Bodega Eslava Rosé Garnacha 2024 (D.O. Navarra)

Bodega Eslava es una de las bodegas de la D.O. Navarra que más prestigio ha conseguido en los últimos años. Se encuentra en la localidad que le da nombre, una villa de poco más de 100 habitantes en la subzona de la Baja Montaña, región donde los rosados de lágrima son especialmente apreciados.

Eslava Rosé es un rosado de lágrima elaborado por método de sangrado a partir de garnacha tinta de viñedos jovenes, en concreto de los parajes de Zabalea, el más joven de la bodega, Zubaldea, Argabidea, Pisaldea, Guezari y Sirgún, todos ellos a más de 500 metros de altitud. Tras una breve maceración fermenta en depósitos de hormigón. No tiene el color habitual de la zona sino que tiende hacia tonos salmón. Es potente, en nariz destacan las frutas rojas, sobretodo la frambuesa, mientras que en boca se inclina algo más hacia la fruta de hueso, con un leve amargor final y una acidez suave. Quizá en este último aspecto es en lo que se me queda un poco corto, sospecho que con unos meses menos habría sido más de mi gusto, no obstante es un rosado estupendo.

Lágrimas de Obergo 2024 (D.O. Somontano)

 

El valle de Secastilla es uno de los más importantes de la D.O. Somontano. Se encuentra en la comarca de la Ribagorza, entre el río Ésera y el Cinca, y da nombre a una popular bodega. No obstante no es la única, puesto que allí se encuentra también Bodegas Obergo, una pequeña bodega emplazada en la ladera de la sierra de Ubiergo, fundada en el año 2000. 

Lágrimas de Obergo es el único rosado de la casa, elaborado a partir de uvas Garnacha y Merlot por método de sangrado. He visto describir añadas anteriores como de color rosa intenso, la del 2024 es de un bonito color piel de cebolla. Es un vino elegante y expresivo, con predominio de los frutos rojos, que recuerda al yogur de fresa, sumándose en boca notas de fruta de hueso y panadería. 

Raventós i Blanc De Nit 2017

 

La prestigiosa bodega Raventós i Blanc fue fundada en 1986 por Josep Maria Raventós i Blanc, estrechamente relacionado con el desarrollo del cava en Cataluña. Sus viñedos se encuentran en la Conca del Rio Anoia, con parcelas vinculadas a la familia Raventós desde el año 1497, y de hecho comercializan sus vinos bajo esta denominación geográfica desde que abandonaron la D.O. Cava en 2012.

Sus vinos espumosos se encuentran entre los más reputados de nuestro país. Tienen un envejecimiento en botella mínimo de 18 meses, lo que permite que la burbuja se integre en el vino mientras que la autolisis de la levadura le aporta una textura cremosa. De Nit es el espumoso rosado, elaborado con las blancas Xarel·lo (50%), Macabeu (34%) y Parellada (9%), y un 7% de la tinta Monastrell, vendimiada en la colina de Serral. Es un rosado que puede despistar por una cierta tonalidad amarillenta. Tiene un aroma potente y expresivo, rebosante de notas de frutos rojos y panadería, mientras que en boca predomina la fresa y los cítricos. Es fresco, punzante, con una textura cremosa y un final largo y delicado. Tiene una elegancia que le permite mirar de tú a tú a los mejores champanes.

Sinfo Rosado 2024 (D.O. Cigales)

 

Bodegas Sinforiano es una de las clásicas de la D.O. Cigales, fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, y ahora bajo la dirección de sus cuatro hijos: Juan Antonio, Pilar, Miguel y Sergio. Sus viñedos se encuentran en el valle del Pisuerga, en las laderas de los Montes Torozos, siendo más del 70% de la variedad Tempranillo, y el resto Garnacha, Verdejo y Albillo.

Sinfo Rosado es el referente de esta bodega. Se trata de un vino rosado elaborado con Tempranillo, y con las variedades blancas Verdejo y Albillo. Rojo picota con algún tono anaranjado, es un vino amplio, goloso, con notas de piruleta, frutos rojos y suave naranja confitada. Su acidez final, bien equilibrada, lo convierte en un excelente aliado contra el calor, además a un precio ridículo.