Sinfo Rosado 2024 (D.O. Cigales)

 

Bodegas Sinforiano es una de las clásicas de la D.O. Cigales, fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, y ahora bajo la dirección de sus cuatro hijos: Juan Antonio, Pilar, Miguel y Sergio. Sus viñedos se encuentran en el valle del Pisuerga, en las laderas de los Montes Torozos, siendo más del 70% de la variedad Tempranillo, y el resto Garnacha, Verdejo y Albillo.

Sinfo Rosado es el referente de esta bodega. Se trata de un vino rosado elaborado con Tempranillo, y con las variedades blancas Verdejo y Albillo. Rojo picota con algún tono anaranjado, es un vino amplio, goloso, con notas de piruleta, frutos rojos y suave naranja confitada. Su acidez final, bien equilibrada, lo convierte en un excelente aliado contra el calor, además a un precio ridículo.

Valdelosfrailes Clarete 2023 (D.O. Cigales)

La D.O. Cigales siempre ha estado asociada a la elaboración de sus característicos vinos rosados de color intenso, aunque tras los últimos cambios en la regulación también se elaboran rosados de corte provenzal, tintos y blancos. Se encuentra a caballo entre las provincias de Valladolid y Valladolid, y comprende 13 municipios, entre ellos el propio Cigales.

Bodega Valdelosfrailes fue fundada en 1997 en Cubillas de Santa Marta por Carlos Moro, viticultor de gran renombre por ser también el creador de la mítica bodega Matarromera de la D.O. Ribera del Duero. Este clarete es un monovarietal de Tempranillo de las fincas Las Costanas, Aldor y Valdeví, esta última con viñas más jovenes. Llama la atención la profundidad de su color, ya cercano al rubí. Es la fruta es la protagonista de este vino, combinando frutas negras y rojas, siendo la mora la que más noto en el aroma y la cereza en el sabor. En boca es amplio, redondo, equilibrado, con notas de monte bajo y un curioso anisado que se arrastra hasta el largo regusto. Un rosado serio y elegante, una delicia.