En el límite de la Baja Montaña de la D.O. Navarra, a orillas del río Aragón, se encuentra la villa de Cáseda, donde en el año 1951 se construyó la bodega Olimpia. El nombre hace referencia a la Flavia Olimpia Oficialdegui, la abuela de los actuales responsables, que fue quien impulsó este proyecto en sus inicios. Cuentan también con viñedos en Artajona, en la Ribera Alta, y en Lerga.
15 de Abril es la fecha de nacimiento de Flavia Olimpia, y también el nombre que han dado a su vino rosado. Es un ejemplo impecable de la tradición navarra, elaborado por el método de sangrado. De color brillante, y es muy aromático y fresco. Predominan los frutos rojos e incluso llegando a la piruleta en boca, con un final largo que invita al siguiente trago.
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