Ca N'Estruc es una finca localizada a los pies de la sierra de Montserrat, en Esparreguera (Barcelona) cuyo orígenes se remotan al menos al siglo XVI. Antes dedicada a agricultura y ganadería, desde los años 80 su actual propietario, Siscu Martí, decidió fundar la bodega que en 1999 sería la primera en registrarse en la D.O. Catalunya.
Rosat 2023 es un rosado de garnacha con maceración con sus pieles durante 4 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 2 semanas. Es un vino de color salmón con un aroma fresco de frutos rojos, algo vegetal, y una acidez firme en boca, mineral y herbal. Quizá no tan fácil de beber como un rosado provenzal ni con la redondez de uno navarro, pero muy apropiado para un día caluroso.
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