lunes, 17 de febrero de 2025

Pago de Aylés L de Aylés 2021 (D.O.P. Aylés).

Pago Aylés es la bodega de la familia Ramón Reula, que comenzó su actividad en 1994. Su finca se encuentra en Mezalocha, en la provincia de Zaragoza, y la atraviesa el río Huerva. Recibió la calificación de Vino de Pago en 2010, siendo el primero de Aragón en obtener este reconocimiento. 

L de Aylés es el rosado de la colección Letras de Aylés, y es el único Vino de Pago rosado que se comercializa a nivel nacional. Es un coupage de Garnacha y Cabernet Sauvignon con dos meses de crianza en roble francés y americano. Quizá por el tiempo el rosado ya ha cogido algún tono bronce, no obstante el vino se mantiene en plena forma. Mucha fruta roja, flores y notas lácteas, en boca precedida por un dulzor de piruleta y mermelada, para terminar con una acidez firme equilibrada por la barrica. Vino complejo, estructurado, un rosado al que prestar atención.

lunes, 3 de febrero de 2025

Chivite Las Fincas Rosado 2023 (D.O. Navarra)


Vino de Bodegas Chivite, en Cintruénigo, en la Ribera Baja Navarra. Bodega clásica de la D.O. Navarra, cuyos orígenes se remontan a 1647, producen algunos de los vinos de más reputación de esta zona.

A diferencia de los rosados tradicionales navarros, habitualmente monovarietales de garnacha y con de color más intenso, este tiene también uva tempranillo, aunque mantiene el método de elaboración por sangrado propio la zona. Rosado fresco y elegante, equilibrado entre la fruta y las flores, y con bastante complejidad, una de los grandes descubrimientos del año pasado. Excelente opción para salirse de un poco de lo habitual.

sábado, 1 de febrero de 2025

La Croix du Prieur Rosé 2023 (AOP Côtes de Provence)


En Maison Eguiazabal, en Hendaya. La Croix du Prieur Rosé 2023, AOP Côtes de Provence de Domaine Coussin, perteneciente a la familia Sumeire desde el año 1903.

Viñedos de 30 años, coupage de Garnacha, Syrah y Cinsault en proporciones 50%, 30% y 20% respectivamente, estabulación durante 18 días y posterior fermentación en inox. Muy aromático, destaca la fruta, sobretodo el albaricoque. Paso por boca fresco y equilibrado, con un punto cítrico y mineral. Perfecto compañero para un día soleado.