Tenute Rubino es una bodega que se encuentra en Puglia, en el tacón de la bota que parece dibujar Italia. Cuentan con una gran número terrenos en diferentes zonas de esta región, algunos de ellos en la península de Salento. Esta zona, bañada por los mares Adriático y Jónico, cuenta con un clima muy característico, y en ella se cultivan variedades de vid casi inexistentes en otras regiones.
Es el caso de los dos tipos de uva empleados para la elaboración de este rosado, con un 80% de Negroamaro y un 20% de Susumaniello, ambas autóctonas de Puglia, y maduración de 4 meses en inox. Es un rosado coral, con algún tono anaranjado que posiblemente indica cierto declive. Es más bien dulce, repleto de fruta de hueso, fresas dulces y gominola, aunque en boca mantiene la acidez final con notas de pomelo, grosella y una fina mineralidad.
