En Tierra Estella, en las faldas del monte Monjardín, por supuesto coronado por el mismísimo Castillo de Monjardín o de San Esteban de Deyo, se encuentra la bodega Castillo Monjardín. Se creó en el año 1988, y sus responsables son el matrimonio formado por Víctor del Villar y Sonia Olano, que continuaban así la vinculación de la familia a la vitivinicultura. Este año se ha cumplido el 35º Aniversario de la bodega, durante los cuales han cosechado innumerables premios en prestigiosas competiciones internacionales, y lo han celebrado, yo creo que muy acertadamente, comercializando un rosado.
Se trata de Rosado del Alba 2024, monovarietal de uva garnacha vendimiada por la noche y elaborado por método de sangrado. De un rosa brillante, algo más ligero que otros vinos de la D.O. Navarra, con reflejos azulados. Se trata de un rosado elegante, con predominio de la fruta silvestre, frambuesas, cerezas y fresas, especialmente fresco y de una acidez firme y equilibrada. Quizá más delicado y sutil que el típico rosado navarro, muy apropiado para fechas calurosas como las que vivimos ahora mismo.
